初代＠醤油らーめん
です。
スープ・・・ややこってりしたしょうゆ味
麺・・・・・やや太でコシのある麺
具・・・・・ネギ、メンマ、のり、小松菜、豚肉
最近すっかりお取り寄せラーメンにはまっています。
この初代というお店は、北海道は小樽にある名店だそうで常に行列が絶えない店だそうです。
醤油が前面に出てくるのではなく、食べすすむに連れて「醤油ラーメン食べてるな」とわかってくる感じで
スープのコクが複雑に絡み合っています。
ややコッテリした感じのスープとコシのあるやや太の麺が良く合います。
ガツンとしたインパクトは無いものの「また食べたいな」と感じるラーメンですね。
初代＠醤油らーめんの取り寄せはこちらで。
お勧め度・・・☆☆☆☆(5点満点)
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